為什么要安裝油煙凈化器，或許很多人都還不了解，因為以前開餐廳人們首先想到的是安裝抽油煙機，可是傳統的抽油煙機只是把油煙排放到空氣當中，這樣雖然保證了廚房的干凈，可是排放到空氣當中的油煙極易與塵埃中的顆粒發生反應形成有害物質，對環境造成了污染，可是油煙凈化器是把廚房油煙經過凈化達到無煙排放，這樣不僅保證了廚房的干凈，而且環境也得到了保護。